中国烹调协会日前发布4月全国餐饮收益情况，根据国家统计局改版数据表明，今年4月全国餐饮收益为2596亿元，同比快速增长11.6%，发展平稳回落。　　　　从数据展现出来看，4月全国餐饮收益稳步增长，但比起上年同期，增幅略降0.1个百分点。

此外，限额以上单位餐饮收益674亿元，同比快速增长8%，较上年同期减缓0.8个百分点。餐饮市场将与社会消费品零售总额增幅（10.1%）之间的差距持续不断扩大至1.5个百分点，餐饮行业对夹住消费起到愈发显著。　　　　2016年1-4月，全国餐饮收益10898亿元，同比快速增长11.4%，仍与上年同期基本持平。限额以上单位餐饮收益2751亿元，同比快速增长7%，较上年同期提升1.1个百分点。

回应，有业内分析指出，餐饮行业经过近三年的调整，早已渐渐寻找了适应环境新的常态的发展方向，行业整体收益构建稳步增长。同时限额以上单位餐饮收益的稳步增长也证明了中高端餐饮市场消费渐渐重返理性，但同时餐饮企业也不应之后增强大众化转型，连锁餐饮企业也不应在强化同店业绩提高方面多下功夫。　　　　中国烹调协会方面则回应，餐饮企业要融合“营改增”新政落地，前进供给外侧结构性改革，警觉实体店盈利能力力弱导致的行业发展后劲不足。

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